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そば処 大宮亭

私が丸岡で自慢できるもののひとつに「蕎麦」があります。丸岡はソバの生産も多く、その分ソバ打ち、ソバ通も多いのですが、ソバ好きにも色々好みがあって、細くてノド越しがよくツルツルと食べるソバが好きな人もいれば、太くて噛み切るようなソバが好きな人もいるのがソバの奥深いところかも?そんな中で、風味、ダシに加え、そのソバ屋らしくない雰囲気が最高なのがソバ処「大宮亭」お昼は1週間のうち、3日くらいは私はここにいます。
大宮亭

2007/2/18